¿Qué tabla de cocina es mejor?

Las tablas para cortar alimentos a la hora de cocinar son un indispensable en cualquier cocina. Por eso, hoy analizamos los materiales con los que suelen fabricarse, qué diferencias hay entre unas y otras y cuál es la mejor opción para tu casa.

¿Necesitas una tabla de cocina?

Como ya lo adelantamos, se trata de un utensilio que facilita el cocinado de los alimentos pero que, a menudo, pasa desapercibido. A continuación, te dejamos algunas de las ventajas de tener una buena tabla de cortar en casa:

• Favorece un mejor orden en la preparación de cualquier receta.
• Evita que se raye la encimera u otras superficies de la cocina.
• Aporta mayor seguridad e higiene a la hora de cortar o picar los alimentos.
• Ayuda a ensuciar menos y a evitar desastres o cortes.

Tipos de tablas de cocina

A la hora de elegir este rio de cocina, disponemos de muchas opciones en el mercado. Las posibilidades son casi infinitas, especialmente porque se fabrican en diferentes materiales, tamaños y formas. Pero, como siempre, algunos son mejores que otros. Te recomendamos algunas de las mejores tablas de cocina por si no tienes o estás buscando una nueva.

Materiales de fabricación

Consideraríamos que este es el aspecto más importante a tener en cuenta cuando quieras comprar una tabla de cocina porque el material con el que esté fabricada la tabla estará en o directo con los alimentos. Estos son los materiales más populares que puedes encontrar en el mercado:

Madera

Uno de los materiales más tradicionales, pero que normalmente requiere más cuidado debido a que es más poroso y absorbe líquidos más fácilmente. Si tienes una tabla de madera, ten cuidado a la hora de limpiarla y sigue estos pasos.

Entre sus mayores ventajas se encuentran lo resistentes que son, además de que es una de las opciones más ecológicas y que favorecen un mejor desplazamiento de los cuchillos a la hora de cortar. Por otro lado, son libres de BPA, por lo que es un material apto para el o con la comida. Sin embargo, acumulan detractores por ser demasiado sensibles al roce con el cuchillo y más difíciles de limpiar.

En este caso, las tablas de cortar que más se recomiendan son las fabricadas con bambú, siendo un material más resistente e higiénico.

Plástico

La opción más popular: su bajo precio y su practicidad son las principales razones de su éxito en las cocinas. También son más ligeras y, además, no absorben líquidos ya que no son porosas.

Tampoco son pesadas, vienen en paquetes variados muy atractivos y son más fáciles de limpiar. Pero, el mayor problema que conlleva el uso de este tipo de tablas es que se rayan más fácilmente y el plástico puede llegar a dejar residuo tanto en el cuchillo como en los alimentos que entran en o con la tabla.

Mármol

El mármol es un material muy resistente al calor, pero también es poroso, por lo que puede ser que absorba líquidos que provoquen manchas, aunque esto se puede evitar si se limpia con cada uso y se tiene cuidado en el día a día.

Esta es una opción perfecta para las personas que quieren una tabla de cortar elegante y resistente, que además sirva para proteger la vitrocerámica: un dos en uno muy atractivo.

Vidrio

Aunque es uno de los materiales menos tradicionales o comunes en este tipo de utensilios, lo cierto es que es uno de los más seguros e higiénicos, siendo el más recomendado para prevenir la aparición y proliferación de bacterias.

Sin embargo, no son las más populares por sus precios y por una de sus mayores desventajas: son más frágiles y un golpe fuerte o una caída puede provocar que se rompan.

¿Qué tabla de cocina es la mejor?

No existe ningún estudio científico que demuestre al 100% cuáles son las mejores tablas de cocina con respecto a la proliferación de bacterias, aunque las que son de vidrio, debido a la composición de su material, son las más recomendadas por los expertos ante la duda de cuál elegir.

A continuación, te dejamos algunas opciones de tablas de cocina en diferentes materiales que puedes comprar fácilmente en Amazon. Todas buenas opciones si quieres reemplazar esa tabla vieja que tienes en casa.

Tablas de cocina de vidrio

Juego de tablas de cortar en acabado mármol

Las tablas de cocina de vidrio son una de las mejores opciones para utilizar en nuestro hogar, este material es resistente al calor y a la formación de bacterias, además de que es muy fácil de limpiar.

En este juego de tablas vienen dos unidades de 50 cm x 30 cm, las cuales tienen un sofisticado diseño con acabado de estilo mármol y cuentan con pies antideslizantes. Lo mejor es que te servirán también para cubrir la vitrocerámica.

Tabla de cocina de vidrio templado

A diferencia de las tablas de cocina de madera, por ejemplo, esta no se mancha ni retiene olores, esto gracias a que está hecha con vidrio templado.

Dicho material es muy resistente a los arañazos y fácil de limpiar, además, no solamente podrás cortar alimentos, sino que te servirá como una tapa para la encimera. Cuenta con las siguientes dimensiones: 40 cm x 30 cm y entre sus mayores ventajas está su resistencia al calor.

Tablas de cocina de madera

Pack de tres tablas de cortar de bambú

Como mencionamos, el bambú es uno de los materiales más recomendados gracias a su resistencia tanto al desgaste del tiempo como a la aparición de bacterias, siendo este último punto, un factor determinante con respecto a otros tipos de madera.

Este paquete de tablas de cocina es de bambú 100% orgánico, vienen en diferentes tamaños (21 cm X 15 cm, 28 cm X 22 cm y 33 cm X 22 cm) y tienen un grosor de 1 centímetro, lo que facilita su almacenaje. Son tablas antideslizantes, perfectas para cortar carnes, verduras, entre otros alimentos.